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your | 15 April, 2009 | 一般 | (1023 Reads)
酒桌上敬酒的訣竅
訣竅1 酒桌上雖然"感情深,一口悶;感情淺,舔一舔"但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

  訣竅2 韜光養晦,濃積薄發,切不可一上酒桌就充大。

  訣竅3 領導相互喝完才輪到自己敬。

  訣竅4 可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。

  訣竅5 自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。

  訣竅6 自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。

  訣竅7 自己職位卑微,記得多給領導添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導確實想找人代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力,可以透過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

  訣竅8 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低不然怎么叫下面的做人?

  訣竅9 如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要濃此薄彼。

  訣竅10 碰杯,敬酒,要有說詞。轉自轉自訣竅11 桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心裡面了然,不然人家也不會敞開了跟你喝酒。轉自

  訣竅12 不要裝歪,說錯話,辦錯事,不要申辯,自覺罰酒才是硬道理。

  訣竅13 假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒,不然後面的人沒酒怎么辦?

  訣竅14 最後一定還有一個悶杯酒,所以,不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~

  訣竅15 注意酒後不要失言,不要說大話,不要失態,不要唾沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要放屁打嗝,憋不住上廁所去,沒人攔你。

  訣竅16 不要把"我不會喝酒"掛在嘴上(如果你喝的話),免得別人罵你虛偽,不管你信不信,人能不能喝酒還真能看出來。

  訣竅17 領導跟你喝酒,是給你臉,不管領導要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低。

  訣竅18 花生米對喝酒人來說,是個好東西。保持清醒的頭腦,酒後噓寒問暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關懷備至。

  酒量不行的9個技巧

  1、不要主動出擊,實行以守為攻戰略;

  2、桌前放兩個大杯,一杯放白酒,一杯放礦泉水,拿小酒盅乾杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉時,可以以水代酒,主動出擊;(這條不建議用)

  3、乾杯後,不要馬上咽下去,找機會用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾裡;(適用女性)

  4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底,喝酒不容易醉;

  5、掌握節奏,不要一下子喝得太猛;

  6、不要幾種酒混著喝,特別容易醉;

  7、領導夾菜時,千萬不要轉酒桌中間的圓盤,領導夾菜你轉盤是酒桌上的大忌;

  8、喝到六分醉時,把你面前的醋碟中的醋喝下,再讓服務生添上……

  9、每次乾杯時,倒滿,然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅,盡量洒出去一些,這樣每次可以少喝進去不少。

your | 15 April, 2009 | 一般 | (6238 Reads)
如何飲用苦艾酒
  道統的喝法是倒一盎司的苦艾酒至專用的杯子,然後將專用的勺子放在杯子上方,放一小塊方糖在上面。按照酒水1︰5的比例由上方慢慢倒入冰凍的礦泉水,這樣方糖就融入了酒中,攪拌杯中的混合物,使其變混濁,之後用兩至三盎司的冰水將方糖溶解在杯子裡,原來清澈的酒液此時突然變得混濁起來,最後用勺子攪拌均勻即可飲用。
   加水沖淡後,一杯苦艾酒就成為含有非常溫和的茴芹味、可供您細細品嘗的清爽飲料,禁不住引起您對法蘭西南部漫長夏日時光的憧憬與回憶。應避免不摻水直接飲用,因為苦艾酒在沖淡調兌前味道非常濃烈且不可口。
  還有一種比較著名的飲用模式就是把苦艾酒倒在方糖上面,將糖汁點燃並讓其燃燒,使其冒泡,並變成褐色焦糖,將融化的糖汁倒入盛著苦艾酒的杯中並且攪拌。如果杯中還在燃燒將其熄滅,按照酒水1︰2的比例倒入礦泉水飲用。

飲用前的準備

 

 


飲用苦艾酒前準備的道統模式
道統上,飲用前要在玻璃杯上放置一支特製的開槽匙,再將苦艾酒透過匙倒入杯中。有時還會在匙的凹處放上一塊糖,將冰水倒在或滴在糖上,透過匙進入杯中,直到冰水與苦艾酒的稀釋比例在3:1 - 5:1之間。在這一過程中,茴芹、茴香和八角等主要成分由於在水中不可溶解,懸浮在溶液中,看上去就像一杯混濁的飲料,而這種混濁的乳白色飲料就被稱為 the louche。準備過程中,加水是很重要的,這樣會使苦艾酒更具有茴芹的原汁原味,感覺像藥草“開花”一樣。對很多人來說,一杯優質的苦艾酒是不加糖的,但可以根據口味不同添加些糖,同時也會使飲料的味道更濃。不過大多數瑞士的苦艾酒是不加糖的。

以前,在酒吧,你點了苦艾酒,服務生會給你一劑苦艾酒,一個盛有冰水的玻璃瓶以及另附的糖塊,顧客會使用自己的玻璃杯來品嘗。隨著苦艾酒越來越享有知名度,人們開始使用一種苦艾酒飲水器,飲水器上是一個很大的冰水罐子,需要手動讓冰水流下。飲水器可以提供給許多顧客飲用,顧客也可以借使用飲水器來廣泛交友。

許多酒吧所提供的苦艾酒是裝在普通玻璃杯中的,但也會備有許多苦艾酒特製酒杯,酒杯有許多特徵,如標有劑量線、酒杯底部像泡一樣隆起等,這些主要是為了標示苦艾酒所倒數量。一劑苦艾酒大約一液盎司(約30毫升)大多數的特製酒杯都使用一劑的標準,不過一些食客使用的更多,大約1又1/2液盎司(45毫升)。

除了將水透過糖塊倒入杯中再飲用的方法之外,苦艾酒在美國和英國經常作為一種雞尾酒原料來飲用。

  苦艾酒是一種蒸餾提取、高酒精濃度、茴芹味兒的草藥提取物。

    苦艾酒使用的草藥,包含有藥用植物艾屬的苦艾的花與葉。稱苦艾酒為利口酒是一種不正確的說法,但是苦艾酒的確不包含糖類添加劑,所以可以被分類為酒精飲料。苦艾酒常被稱為“綠仙子”,因為它的顏色通常是暗綠色或祖母綠色,但也有透明的。由於苦艾酒的高抗油性和高油濃縮性,飲用者經常會在一服酒中加入三分到五分的冰水,這樣可以使酒變得陰沈;這樣的冰水還有溶解糖減輕苦味的作用。這種飲酒前的準備是體驗苦艾酒的重要措施,甚至已經形成了一種儀式,最好還用一種開槽的苦艾酒勺子或其它裝備來飲用。苦艾酒的味道有點像茴芹味的利口酒,帶著輕製的苦味和更複雜的味道,因為加入了多種草藥。

    苦艾酒起源於瑞士的萬能藥,但是它的流行是在19世紀末和20世紀初的法蘭西,特別是在巴黎的藝術家和作家中,至今他們還將這種酒跟浪漫聯繫在一起。在鼎盛時期,世界範圍內最著名的苦艾酒品牌是法蘭西綠茴香酒Fils。最流行的時候,苦艾酒被描述為一種危險的成癮和做用於精神的藥物。化學物質thujone被指責具有毒副作用。1915年,苦艾酒被很多歐洲國家和美國所禁止。雖然它被誹謗,但是沒有證據表明它比任何其它的普通酒精飲品危害更大。現代的苦艾酒於 1990年重新獲得新生,因為歐盟國家開始重新准許生產與銷售苦艾酒。 開開心心每一天

your | 7 April, 2009 | 一般 | (48 Reads)
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